生鸡蛋可以放冰箱里面吗?

生鸡蛋可以放冰箱保存，低温能延长保质期。冰箱温度控制在2到6摄氏度最佳，鸡蛋表面有天然保护膜，清洗后容易变质，存放前别清洗。鸡蛋尖头朝下放，能让蛋黄保持稳定。冰箱里的鸡蛋最好在3周内吃完，时间长了口感会变差。

生鸡蛋放冰箱要注意密封，避免串味。生鸡蛋和熟鸡蛋分开存放，防止细菌交叉感染。鸡蛋壳可能有沙门氏菌，接触后要洗手。冷藏的鸡蛋取出后别立即放回冰箱，温差大会影响品质。超市买的鸡蛋最好直接冷藏，别在室温下放太久。