大米原浆酒黑色正常吗?

大米原浆酒颜色发黑是正常现象，尤其是传统工艺酿造的酒体。酒液中的天然色素和发酵物质会逐渐沉淀，形成深色或微黑色，类似陈年酱油的颜色。优质原浆酒经过长时间窖藏，颜色会自然加深，口感更醇厚，香气更浓郁。这种变化不影响酒的品质，反而说明酒体充分发酵和熟化。

黑色大米原浆酒还可能添加了黑米、黑芝麻等原料，这些食材富含花青素，遇空气氧化后变黑。市面上有些商家会通过焦糖调色，但真正的原浆酒无需人工添加。消费者购买时需注意查看配料表，选择纯粮酿造的产品。酒体发黑并非变质，而是天然发酵的结果，放心饮用即可。