老头鱼是什么品种?

老头鱼是淡水鱼中的一种，常见于湖泊和河流，喜欢生活在水草丰富的区域。这种鱼体型较小，一般长度在10到20厘米之间，身体呈椭圆形，颜色多为灰褐色或深绿色。老头鱼以水生昆虫、小虾和藻类为食，每天需要进食相当于自身体重5倍的食物。

老头鱼属于鲤科鱼类，适应能力很强，能在水温5到30度的环境中生存。这种鱼繁殖期在春季，雌鱼一次可产下数百枚卵。老头鱼肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的食用鱼。由于过度捕捞，野生老头鱼数量逐渐减少，现在多有人工养殖。