包菜和莲花白属于同一种蔬菜吗?

包菜和莲花白其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。包菜是北方人的叫法，莲花白则是南方人的习惯称呼。这种蔬菜叶子层层包裹，形状像球，颜色翠绿或淡黄，吃起来清脆爽口，常用来炒菜、做馅或凉拌。

包菜学名结球甘蓝，属于十字花科植物，营养丰富，含有维生素C和膳食纤维。它的适应性强，全国多地都有种植，价格便宜，是家家户户餐桌上的常见菜。无论是生吃还是熟吃，口感都很受欢迎。