佛手青果会放黄吗?

佛手青果放久了会慢慢变黄，就像香蕉放熟了皮会黄一样。青果刚摘下时颜色鲜绿，放几天后表皮开始发黄，这是自然成熟的表现。变黄说明果皮里的叶绿素在分解，颜色慢慢从绿转黄。佛手青果变黄后，果肉也会变软，味道可能更甜，但放太久会烂掉。

佛手青果变黄的速度和保存方式有关。放在阴凉干燥处能放7到10天，放冰箱能多放几天。如果青果已经发黄，可以泡水喝，或者晒干泡茶。青果变黄不代表坏了，只要没长毛没烂还能吃。不过变黄后营养会慢慢流失，最好新鲜时吃。