莲藕在冬天能存放多久?

莲藕在冬天能存放2到3个月，干燥通风的环境能延长保鲜时间。挖出的莲藕带点泥土，用报纸包裹后放在阴凉处，避免受冻或发霉。温度保持在5度左右最合适，过高容易发芽，过低会冻坏。

新鲜莲藕买回家后，不要清洗直接存放，表皮的泥土能保护内部水分。每隔两周检查一次，挑出腐烂的藕节。整根莲藕比切开的存放更久，切开的藕需要尽快食用，否则容易变黑变质。