小龙虾去头去尾大概一斤剩多少?

小龙虾去头去尾后，一斤大约能剩下四两左右。虾头和虾尾占了总重量的六成，剩下的是虾身可食用部分。虾壳较硬，去掉后肉质更方便入口，适合烹饪成麻辣、蒜蓉等口味。

处理一斤小龙虾需要去掉头部和尾部，虾身才是主要食用部分。虾头含有内脏和泥沙，建议去除；虾壳较薄，但尾部较硬，去掉后口感更佳。一斤活虾处理后，实际可食用的虾肉约四两。