二块粑是什么?

二块粑是贵州传统小吃，用糯米和籼米混合制成，口感软糯有嚼劲。当地人喜欢把它切成小块，煎至金黄后蘸糖吃，或者煮进甜汤里，热乎乎的特别暖胃。逢年过节，家家户户都会做二块粑，寓意团圆美满。

这种粑粑历史悠久，距今已有上百年传承。制作时需将米泡软后磨成浆，再蒸熟压成型，自然晾干后能保存数月。二块粑既能当主食也能当零食，老少皆宜，是贵州人记忆中的家乡味道。