东北大豆每年几月收割成熟?

东北大豆一般在每年9月下旬到10月初成熟收割。农民会根据天气情况选择晴朗日子，用镰刀或收割机将豆荚割下，确保豆粒饱满不脱落。大豆成熟后豆荚变黄，豆粒摇晃时有响声，这时收割最合适。

东北地区的大豆种植面积广，每年产量可达数百万吨。收割后的大豆需要晾晒几天，水分降到13%以下才能储存。大豆用途多样，可榨油、做豆腐或加工成豆浆，是重要的粮食作物和经济作物。