固定菜单是什么意思?

固定菜单就是餐厅长期提供的固定菜品选择，顾客只能点这些菜，不能随意更换。比如某家餐厅每天只卖红烧肉、清蒸鱼和炒青菜三样菜，想吃别的就没有。这种菜单让厨房备菜简单，顾客点餐也快，适合喜欢稳定口味的人。

固定菜单还指企业或机构长期不变的标准化服务内容。比如理发店只提供剪发、烫发、染发三种服务，不做美容或按摩。这种模式方便管理，顾客清楚能获得什么，但缺少变化和新鲜感。