新鲜椰子肉可以冰冻保存?

新鲜椰子肉可以放入冰箱冷冻保存，冷冻后能存放3个月左右。冷冻前需切成小块或刨丝，用保鲜袋密封好，防止水分流失和串味。解冻后口感稍软，但依然适合做甜品或饮品。椰子肉富含纤维和维生素，冷冻后营养损失不大。

椰子肉冷冻时要注意温度保持在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻后的椰子肉可以直接加入冰沙或酸奶中，无需提前解冻。有些家庭喜欢批量处理椰子肉，冷冻后随取随用，方便又实用。不过冷冻时间过长会影响风味，建议尽快食用完毕。