海鲜菇外面有绒毛是坏了吗?

海鲜菇表面有一层细小绒毛是正常的，这是菌丝生长的自然现象，就像蘑菇的“皮肤”。新鲜的海鲜菇绒毛洁白细腻，摸起来软乎乎的，不影响食用。如果绒毛发黄、发黏或伴有异味，说明可能变质了，最好不要吃。

挑选海鲜菇时，看绒毛颜色很重要，白色或浅灰色的最好。存放时保持干燥，绒毛会持续生长，这是菇类的新陈代谢。如果绒毛变黑或出现斑点，说明细菌滋生，必须丢弃，别冒险食用。