榴莲肉取出来容易保存吗?

榴莲肉取出来后不容易保存，暴露在空气中容易氧化变质。建议用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏，最多能放3天，时间长了会发酸发臭。冷冻可以保存更久，但口感会变硬，解冻后味道也会打折扣。

新鲜榴莲连着壳保存时间更长，能放一周左右。取出的果肉水分流失快，颜色会变深。室温下放几小时就可能变馊，最好现吃现取。市面上有专门的保鲜盒，能延长保存时间，但效果不如带壳保存。