杏花村汾酒属于什么香型?

杏花村汾酒属于清香型白酒，以高粱、大麦、豌豆为原料，采用清蒸二次清工艺酿造。酒液清澈透明，入口绵甜，香气清雅，带有青苹果和梨花的清新果香，回味悠长。这种香型在中国白酒中独树一帜，历史悠久，深受消费者喜爱。

杏花村汾酒产自山西汾阳，距今已有四千多年历史，曾获巴拿马万国博览会金奖。酿造过程中使用地缸发酵，避免杂质混入，确保酒体纯净。其代表产品有青花汾酒、老白汾等，酒精度数多在40度到53度之间，适合搭配清淡菜肴，如海鲜或蔬菜。