鸭蛋放在水里浮起来是不是坏了?

鸭蛋浮在水里不一定坏了，新鲜鸭蛋会沉底，存放时间久了才会浮起来。蛋壳上的小孔让空气进入，蛋内气体增多就会浮起来。但浮起的蛋也可能只是存放较久，不一定变质。判断好坏还要看蛋壳是否完整，有没有裂缝或异味。

浮起的蛋可以摇一摇，听声音有没有晃动感。打开后蛋黄散了、蛋白稀了，就是坏了。新鲜蛋黄结实，蛋白浓稠。如果蛋有臭味或颜色发黑，绝对不能吃。买蛋时选沉底的，放冰箱能保存更久。