荞麦米可以保存多久?

荞麦米常温下能放6到12个月，密封保存时间更长。放在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射。开封后建议用密封罐装好，防止虫蛀和受潮。冷藏保存可达1年以上，冷冻甚至能放2年不变质。定期检查，发现异味或霉点就别吃了。

荞麦米过期后容易滋生细菌，食用可能引起肠胃不适。新鲜荞麦米有淡淡麦香，陈化后香味变淡。真空包装的保质期通常更长，拆封后尽快吃完。储存时远离调料和香料，避免串味。少量购买更合适，确保每次都能吃到新鲜的。