植物奶油是什么口感?

植物奶油口感轻盈蓬松，入口即化，像棉花糖一样软绵绵。它甜而不腻，带有淡淡奶香，常用于蛋糕装饰，咬下去会有细腻的颗粒感。烘焙时它容易打发，能做出漂亮的造型，冷藏后稍微变硬，室温下恢复柔软。

植物奶油不含乳脂，保质期比动物奶油长，适合长期存放。它的稳定性高，不易融化，适合夏天使用。不过有些品牌会添加香精，吃起来有人工甜味。搭配水果或巧克力时，能中和甜度，让整体口感更清爽。