成年的一头公牛能出多少公斤肉?

一头成年公牛能出约300到500公斤肉，具体看品种和体型。普通黄牛出肉量少些，西门塔尔牛这类大型品种能出更多。牛的年龄和饲养条件也会影响出肉量，年轻牛的肉质嫩但肉少，老牛肉多但柴。

牛肉部位不同，出肉量也有差异。牛腩、牛腱子这些部位肉多，牛排、牛骨相对肉少。一头牛的骨头约占体重的30%，实际可食用的肉大约只有六七成。屠宰和加工过程还会损耗一些重量。