三筋牛肉在牛哪个位置?

三筋牛肉位于牛的腹部，靠近牛肋骨下方，肉质紧实且带有适量脂肪。这块牛肉常用于炖煮或制作卤味，因为它的纤维较长，慢炖后口感软烂入味。三筋牛肉的名称来源于它有三条明显的筋络，这些筋络在烹饪过程中能释放出浓郁的肉香。

三筋牛肉是牛身上比较受欢迎的部位之一，每头牛大约能产出2到3公斤。它的价格适中，适合家庭日常烹饪。无论是红烧、炖汤还是做成牛肉面，三筋牛肉都能展现出独特的风味，深受食客喜爱。