世界上最早的罐头什么时候出现?

世界上最早的罐头出现在18世纪末，由法国人尼古拉·阿佩尔发明。他在1804年成功将食物密封在罐头中，通过加热杀菌延长保质期。这种发明解决了食物保存难题，最初用于军队和航海补给。阿佩尔的方法包括将食物装入玻璃瓶，密封后加热数小时，确保食物长期不变质。

罐头的出现改变了人类储存食物的方式，19世纪初开始商业化生产。早期罐头使用玻璃瓶，后来改用金属罐。1810年，英国商人彼得·杜兰德获得金属罐专利，进一步推广这项技术。罐头技术迅速普及，成为现代食品工业的重要基础，至今仍是保存食物的主要方法之一。