五香粉的原料是什么东西?

五香粉由八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香等香料混合研磨而成。这些原料都是天然植物，带有独特香味，常用于烹饪调味。八角味道浓郁，桂皮微甜，花椒麻香，小茴香清香，丁香香气强烈，组合后风味层次丰富。

制作五香粉时，各种香料按比例搭配，研磨成细粉即可使用。这种调料历史悠久，适合炖肉、卤菜、调制酱汁，能为菜肴增添复合香味。家庭自制时可根据喜好调整原料种类，但传统配方离不开这五种核心香料。