一只重量为四斤的鸡,鸡边腿的重量是多少呀?

时间:01-20人气:27作者:謸眎颩凨

鸡边腿的重量大约占整只鸡的四分之一到三分之一,一只四斤重的鸡,边腿大概重1斤到1斤半左右。鸡腿包括大腿和小腿两部分,骨头和肉的比例接近3比7,实际食用肉量会少一些。

鸡边腿的重量受品种和喂养方式影响,土鸡腿比肉鸡腿更紧实,骨头更粗壮。四斤重的鸡边腿煮熟后重量会减少,大约只剩八九两左右,汤汁和油脂会蒸发掉不少。

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