一只重量为四斤的鸡,鸡边腿的重量是多少呀?

鸡边腿的重量大约占整只鸡的四分之一到三分之一，一只四斤重的鸡，边腿大概重1斤到1斤半左右。鸡腿包括大腿和小腿两部分，骨头和肉的比例接近3比7，实际食用肉量会少一些。

鸡边腿的重量受品种和喂养方式影响，土鸡腿比肉鸡腿更紧实，骨头更粗壮。四斤重的鸡边腿煮熟后重量会减少，大约只剩八九两左右，汤汁和油脂会蒸发掉不少。