土豆是什么季节种什么季节收获最好?

土豆春季种植最佳，一般在3到4月下种，生长期需要2到3个月。夏季6到7月收获，此时土豆个头饱满，淀粉含量高。秋季也能种，但产量较低，冬季寒冷地区不适合种植。土豆喜欢凉爽气候，怕热怕涝，生长期需要充足阳光和水分。

土豆收获后要存放在阴凉干燥处，能保存数月。春季种的土豆口感绵软，适合炖菜；秋季种的土豆偏干，适合炒菜。中国北方多在春季种植，南方可春秋两季种植。土豆是高产作物，每亩能收获2000到3000公斤，是重要的粮食和蔬菜作物。