樱桃酒可以放苏打粉吗?

樱桃酒里加苏打粉完全没问题，很多人喜欢这样调着喝。苏打粉能让口感更清爽，气泡还能中和酒味，喝起来更舒服。加一小勺就行，加太多会发苦，影响风味。

自制樱桃酒时，苏打粉还能帮助发酵，让酒更醇厚。市售樱桃酒加苏打粉也很常见，调成鸡尾酒特别受欢迎。不过要注意，苏打粉不能代替发酵剂，主要还是用来调味。