二月二东北风俗吃什么?

东北人二月二这天必吃猪头肉、春饼、豆芽和炒豆子。猪头肉象征鸿运当头，春饼卷着豆芽和鸡蛋，寓意“龙鳞”护体，炒豆子则代表“吃蝎子驱虫”，全家围坐一起，热热闹闹迎接好兆头。

老一辈人还会煮面条，叫“扶龙须”，吃韭菜炒鸡蛋，取“发财”之意。有些地方讲究吃煎饼卷大葱，配上酸菜炖粉条，吃得满嘴香。这一天，家家户户厨房飘着香味，大人小孩都盼着一年顺顺利利，身体健健康康。