镀锌铁板能做烧烤架吗?

镀锌铁板能做烧烤架，但锌层高温下会挥发有害物质。烧烤时温度超过200摄氏度，锌会释放有毒气体，影响健康。铁板本身耐高温，适合直接接触火焰，但镀锌层不适合烧烤用途。建议选择不锈钢或铸铁材质更安全。

镀锌铁板常见于屋顶和排水管，表面有锌层防锈。烧烤时食物会接触铁板，锌进入人体有害。专业烧烤架多用304不锈钢，耐腐蚀且安全。家庭使用铁板烧，应选无涂层材质，避免健康风险。锌中毒会导致恶心呕吐，长期食用更危险。