甘蔗可以放冰箱里面吗?

甘蔗可以放冰箱保存，低温能让甘蔗保持新鲜，水分和甜度流失更慢。冰箱冷藏时建议用保鲜膜包好，避免干燥和串味，一般能存放3到5天。甘蔗切开后尽快食用，否则容易变质，口感会变差。

甘蔗放冰箱前要挑选新鲜无霉变的，表皮有斑点或发红的甘蔗不建议冷藏。冰箱温度控制在4度左右最合适，温度过低可能导致甘蔗冻伤，影响风味。如果甘蔗数量多，也可以切段冷冻，但解冻后口感会变软，适合榨汁使用。