普洱茶饼属于生茶还是熟茶?

普洱茶饼既有生茶也有熟茶两种类型。生茶茶饼采用自然发酵工艺，茶汤颜色偏黄绿，口感清爽；熟茶茶饼经过人工渥堆发酵，茶汤颜色红浓，口感醇厚。生茶茶饼存放时间越长，味道越甘甜；熟茶茶饼则无需长时间存放即可饮用。生茶茶饼适合长期收藏，熟茶茶饼适合日常品饮。

普洱茶饼的制作工艺决定了它的分类。生茶茶饼采摘后直接压制，保留茶叶原始风味；熟茶茶饼需经过渥堆发酵，加速茶叶转化。生茶茶饼价格较高，适合茶友收藏；熟茶茶饼价格亲民，适合大众消费。生茶茶饼冲泡后香气清新，熟茶茶饼冲泡后香气浓郁。两种茶饼各有特色，可根据个人喜好选择。