蘑菇能放在冰箱吗冬天?

蘑菇可以放在冰箱里保存，冬天温度低，冰箱能延长蘑菇的新鲜度。新鲜蘑菇用纸巾吸干水分，装进保鲜袋，松松扎口，能放3到5天。干蘑菇密封好放冰箱，半年都不会坏。蘑菇怕潮湿，别直接洗完放冰箱，容易发黏变烂。

冰箱不是万能的，蘑菇放久了也会老化。冬天室温低，蘑菇可以短期放阴凉处，但冰箱更保险。蘑菇汤或炒菜前，别泡太久，营养会流失。买回来的蘑菇尽快吃，口感最好。冷冻蘑菇解水后容易烂，不适合炒着吃，适合煮汤。