热干面的材料是什么?

热干面主要材料有碱水面、芝麻酱、酸豆角、萝卜丁、葱花和辣油。碱水面煮后沥干，拌上浓稠的芝麻酱，再撒上脆爽的酸豆角和萝卜丁，最后淋上一勺辣油提味。

热干面还常加黄瓜丝、花生碎或卤汁，面条劲道，酱香浓郁。一份热干面大约用100克面条，搭配30克芝麻酱，配料丰富，口感层次分明，是武汉人早餐的经典选择。