江南可采莲什么季节的?

江南可采莲的季节是夏季。这时候荷花盛开，莲蓬饱满，最适合采摘。人们清晨划着小船，穿梭在碧绿的荷叶间，伸手就能摘到新鲜的莲蓬和莲子。夏天雨水充足，水温适宜，莲藕生长迅速，产量很高。

江南地区的采莲活动已有上千年历史。每年六七月间，荷塘里一片繁忙景象，农民们戴着草帽，弯腰采摘，一天能采上百斤莲蓬。莲蓬摘下后，可以直接剥开吃莲子，或者晒干储存。这个季节的莲藕最脆嫩，炖汤或炒菜都格外香甜。