龙虾尾和小龙虾是一种品种吗?

龙虾尾和小龙虾不是同一种品种。龙虾尾多来自大型海龙虾，比如波士顿龙虾或澳洲龙虾，体型较大，肉质紧实；小龙虾则是淡水虾，比如克氏原螯虾，体型较小，常用于麻辣小龙虾。两者的生活环境、外形和口感差异明显，价格也不同。

龙虾尾和小龙虾的烹饪方法差别很大。龙虾尾适合清蒸、蒜蓉或焗烤，突出原味；小龙虾多用麻辣、十三香等重口味做法，连壳带肉一起吃。虽然都是虾类，但一个偏高端，一个偏大众，完全不是一回事。