徐州地区属于黄淮还是江淮?

徐州地区属于黄淮地区。这里地处黄淮平原，气候和土壤条件适合小麦、玉米等农作物生长。历史上徐州一直是黄淮流域的重要城市，农业和水利建设都很有特色。徐州的饮食文化也深受黄淮影响，比如煎饼、烙馍等都是当地特色美食。

徐州的地理位置连接了黄淮和江淮两大区域，但整体上更偏向黄淮。徐州的方言、习俗与黄淮地区更为接近，比如喜欢面食、过年的传统等。徐州的河流水系也属于黄淮流域，比如京杭大运河徐州段。虽然徐州离江淮不远，但文化上还是以黄淮为主。