茶叶放冰箱是保鲜还是冷冻?

茶叶放冰箱能保鲜，低温能减缓茶叶氧化，保持香气和口感。绿茶、白茶这类轻发酵茶适合冷藏，但需密封防潮，避免串味。乌龙茶、红茶等发酵茶冷藏也能延长保质期，但冻茶会让茶叶变脆，容易碎掉，影响冲泡效果。

冷冻茶叶效果更好，零下温度能完全抑制细菌滋生，适合长期保存。普洱茶、黑茶这类后发酵茶冷冻后风味更稳定，但取出后需密封回温，避免受潮。茶叶放冰箱前要确保干燥，潮湿茶叶冷冻会结冰，破坏茶叶细胞，失去原有香气。