荔枝剥开果肉发白是不是坏了?

荔枝剥开果肉发白一般不是坏了，可能是成熟度不够或储存时间较长。新鲜荔枝果肉应呈半透明状，发白说明水分流失或氧化，但只要没有异味、霉斑或发黏，还能食用。建议尽快吃完，避免放久变质。

荔枝保存不当也容易果肉发白，比如温度太高或袋子不透气。挑选时选表皮鲜红、果壳紧实的，回家用湿纸巾包好放冰箱冷藏。如果果肉发白且有酸味、流水，就不能吃了，容易拉肚子。