手工阿胶糕冷冻保质期多久?

手工阿胶糕冷冻能保存6到12个月。低温环境抑制细菌滋生，延长保质期。阿胶糕含糖量高，水分少，冷冻后质地更硬，味道不变。建议用保鲜袋密封，避免串味。开封后尽快食用，反复冷冻会影响口感。

冷冻阿胶糕取出后需自然解冻，避免高温加热。解冻后若发现表面发黏或异味，说明已变质。手工制作的阿胶糕无防腐剂，冷冻是最佳保存方式。不同品牌配方差异大，具体时间参考包装说明。