自制龟苓膏可以冷冻么?

自制龟苓膏可以冷冻保存，但冷冻后质地会变硬，解冻后口感略有差异。建议分装冷冻，每次取用一份，避免反复解冻影响风味。冷冻时可以加少量糖水，防止龟苓膏表面结冰霜，保持湿润。

冷冻后的龟苓膏可以冷藏解冻后食用，或者直接做成冰沙。冷冻时间不宜超过1个月，最好在2周内吃完。龟苓膏冷冻后营养不变，但爽滑感会降低，喜欢Q弹口感的人建议现做现吃。