鲜人参可以放冰箱冷冻保存吗?

鲜人参可以放冰箱冷冻保存，冷冻温度最好保持在零下18度以下。冷冻能延长保存时间，但解冻后口感会变软，药效可能减弱。冷冻前需用保鲜袋密封，避免受潮或串味。保存时间可达半年到一年，但建议尽快食用。

冷冻保存的鲜人参适合长期存放，但日常冷藏也可以保存2-3周。冷藏时需用湿纸巾包裹，再装入密封盒。人参喜欢阴凉环境，避免阳光直射。如果发现发霉或变软，说明已经变质，不能再食用。