新疆西红柿叫什么?

新疆西红柿当地人称它为“番茄”，也有人叫它“洋柿子”。这种果实红彤彤的，水分多，味道酸甜，夏天特别受欢迎。新疆日照足，种出的西红柿个头大，有的能长到半斤重。

新疆人用西红柿做各种美食，比如拉条子、炒菜、拌凉菜。还有人把它晒成干，冬天炖肉时放一点，特别香。新疆西红柿还常被加工成番茄酱，拌面时加一勺，味道立刻提升。