蒜头保存方法不用发芽吗?

蒜头保存前要挑完整无损伤的，用网袋装好挂在阴凉通风处。每天检查一次，发现软烂的及时扔掉，这样能放两三个月不发芽。厨房抽屉里铺层报纸，把蒜头平铺上去，报纸吸潮能延长保存时间。冰箱冷藏室用保鲜盒装蒜头，记得每隔三天打开盒子透气一次，防止闷坏。

干燥环境是关键，蒜头最怕潮湿和高温。阳台角落放个竹篮，把蒜头放进去盖块薄布，既透气又能遮光。有人喜欢用锡纸包好蒜头再放冰箱，这样隔绝空气效果更好。买回来的蒜头别急着洗，带泥土的反而更容易保存，等要吃的时候再清理干净。