黍在哪些地方叫什么?

黍在北方多叫黄米，南方部分地区称糜子，东北一带叫夏小米，山西陕西一带叫黍子，山东河北叫小米，河南叫黄黏米，甘肃宁夏称黍谷，云南贵州叫黄糯谷，四川重庆叫黄小米，安徽叫黄黏谷，江西叫黄糯米，浙江叫黄小米，湖北叫黄黏米，湖南叫黄糯谷，福建叫黄黏米，广东叫黄小米，广西叫黄糯谷，海南叫黄黏米。

黍在古代是重要粮食作物，现在多用来做糕点酿酒，北方过年吃年糕多用黍米，南方煮粥喜欢用黍子，西北地区做黄馍馍用黍谷，西南地区打糍粑用黄糯谷，东部沿海地区做黄酒用黄小米，中部地区煮八宝粥用黄黏米，西部地区做炒米用黄糯米，东北地区做黏豆包用夏小米，华北地区做年糕用黄米，西北地区做黄酒用黍子。