三线布丁是什么?

三线布丁是一种传统甜点，用牛奶、糖和吉利丁制成，表面有三条彩色线条装饰。做法简单，先将牛奶加热后加糖搅拌，倒入模具冷藏，最后用食用色素画出三条线即可。这种布丁口感顺滑，甜而不腻，常见于茶餐厅或家庭聚会。

三线布丁的起源可追溯至香港茶餐厅文化，因三条线条象征“三线”而得名。制作时需控制温度，避免吉利丁结块。常见的口味有原味、巧克力或水果味，冷藏后风味更佳。这种甜点价格亲民，深受孩子和年轻人喜爱，是许多人童年的回忆。