凯撒酱酸的是坏了吗?

凯撒酱酸了说明已经变质，不能继续食用。开封后的凯撒酱最好在7天内吃完，放冰箱冷藏能延长保质期。如果酱料出现异味、分层或者颜色变深，就该直接扔掉。酸味是细菌繁殖的信号，吃了可能拉肚子。

买凯撒酱时选生产日期新鲜的，开封后别用沾水的勺子舀取。小包装的凯撒酱更实用，一次用完不会浪费。自制凯撒酱可以少放点柠檬汁，这样酸味轻些，保存时间也能长一点。