酒酿放冰箱能保存多久?

酒酿放冰箱能保存3到5天。低温环境能减缓发酵速度，但超过5天容易变酸或产生酒精味。建议用密封盒装好，避免串味。开封后尽快吃完，口感最佳。

酒酿保存时间受温度影响大。夏天室温下放1天就可能变质，冰箱能延长保质期。如果看到表面有气泡或异味，说明已经坏了。自制酒酿不含防腐剂，比买来的更容易坏，要抓紧时间食用。