雪糕冰柜冷冻多少度最好?

雪糕冰柜冷冻温度保持在零下18度最合适。这个温度能让雪糕保持坚硬口感，不会融化变形。温度太高容易软塌，太低又会冻得过硬难咬。一般家用冰柜调到这个档位，雪糕能存放半年以上不变质。夏天开盖次数多，建议温度再调低一度。

雪糕种类不同，冷冻时间也有讲究。水果味雪糕冻2小时口感最佳，巧克力类需要冻3小时才够香浓。大包装雪糕要提前1小时取出，不然冻得咬不动。冰柜温度计最好每月校准一次，确保温度准确。放雪糕时别靠近门边，那里温度波动大。