青皮绿肉瓜是什么瓜?

青皮绿肉瓜是夏季常见的一种瓜果，外皮翠绿光滑，果肉鲜嫩多汁，口感清甜爽口。这种瓜水分充足，富含维生素和矿物质，适合生吃或凉拌，也能榨汁饮用。青皮绿肉瓜的种子可以炒食，瓜皮还能腌制咸菜，全身都是宝。

青皮绿肉瓜原产于中国南方，现在全国各地都有种植。这种瓜藤蔓攀爬能力强，一棵藤能结出十几个瓜，重量从1公斤到3公斤不等。青皮绿肉瓜耐储存，常温下能放一周左右，冰箱冷藏能保存更久，是夏季消暑解渴的理想选择。