新疆玉米储存需要晒干吗?

新疆玉米储存前必须晒干，否则容易发霉变质。玉米含水量高时，储存过程中会发热长毛，甚至产生毒素。农民一般将玉米摊晒在阳光下，直到颗粒坚硬为止。晒干后的玉米可以保存一年以上，口感和营养都不受影响。

新疆气候干燥，阳光充足，非常适合晒玉米。每年秋天，田间地头都铺满了金灿灿的玉米棒子。农民用木耙翻动，让每一粒玉米都晒透。晒好的玉米装进麻袋或粮仓，能安全过冬，喂牲口或卖钱都方便。