蒜苔上的白点是什么?

蒜苔上的白点多是蒜苔表面自然分泌的蜡质或保鲜剂残留，这些物质能帮助蒜苔保持水分和新鲜度。白点也可能是蒜苔在生长过程中产生的天然结晶体，属于正常现象，不影响食用。

蒜苔储存时环境潮湿或受冻，也可能出现白色霉点，需仔细辨别。新鲜蒜苔应放在阴凉通风处，避免长时间密封保存。若白点伴随异味或软烂，则不建议食用，以免影响健康。