汤种面是什么意思?

汤种面是一种面包制作方法，用少量面粉和水加热成糊状，再加入其他材料揉成面团。这种做法能让面包更柔软，口感更好，保存时间也更长。汤种面适合做吐司、餐包，很多人喜欢在家尝试。

汤种面起源于日本，后来流行到各地。制作时需将面粉和水按比例混合，小火煮至浓稠，冷却后使用。面团发酵后烤制，外皮金黄，内部松软。新手也能轻松掌握，家庭烘焙常选此法。