冰箱冷冻能保鲜多久?

冰箱冷冻能保存肉类半年左右，鱼类约3个月，蔬菜水果可放半年。面包馒头能存1个月，熟食饭菜不超过1周。冰淇淋保质期6个月，速冻饺子能放3个月。冷冻室温度越低，食物保存时间越长。食物冷冻前要分装好，避免反复解冻。

冷冻只是减缓细菌繁殖，不能完全阻止营养流失。解冻后食物口感会变差，颜色也可能变暗。海鲜类冷冻后容易变柴，绿叶菜冷冻后软烂。冷冻时间太长的食物会有冰晶，说明保存不当。建议贴上日期标签，避免放太久。